Recetas.

Muchas de las recetas las he ido tomando de Internet pero  a todas esas  les he dado un toque personal  y muchas otras si son de mi propia cosecha  pero a lo  largo de las publicaciones iré indicando cuales son mías y cuales no. Pero en general todas tienen algo que yo he introducido ya sea para decorar , darle mejor sabor etc...

PAN DE HUEVO

Se trata de una receta de Francisco Tejero de  pan de huevo  ,  yo la enocntre en internet con los pasos para la thermomix pero luego a la hora de elaborarlo le hise un par de variaciones   es decir modifique un poco la receta. Aquí la dejo:

INGREDIENTES: 

• 1KG DE HARINA DE FUERZA
• 350ML DE AGUA
• 20GR DE SAL
• 50GR DE MANTEQUILLA 
• 80ML DE ACEITE  DE OLIVA 
• 4 HUEVOS 
• 30 GR  DE LEVADURA  FRESCA O 10 GR DE LEVADURA SECA 
• 170 GR DE AZUCAR PARA  EL EXTERIOR

1. Introducir en la thermomix el agua la mantequilla  y el aceite  programar 1 min 37º vel.3 
2. Añadir la levadura y mezclar unos segundos mas.
3.  Introducir los huevos , la mitad de la harina y la sal unos segundo vel.6 
4. Introducir la otra mitad de la harina  5 min vel.espiga 
5. Pintamos con huevo y espolvoreamos   el pan por encima con azúcar mezclada con unas gotitas de agua y  al horno a 180º   unos 40 minutos 

PAN DE JAMON

Una delicia  venezolana ,   se trata de una receta original de  Venezuela  , un pan típico para acompañar las comidas navideñas , adaptado para darle uso a la thermomix.

Para la masa necesitaras:

• 250 de leche
• 50gr de mantequilla
• 50g de azúcar 
• 30gr de levadura de panadería(dado que los  paquetito son  de 25  y no desperdiciar ninguno ese es suficiente).
• 1 cucharadita de sal
• 500 gr de harina aproximadamente ( eso  dependerá de como este la masa).

Para el relleno , aquí ya es según el gusto de cada uno pero tradicionalmente  lleva:

• 6 lonchas aproximadamente de jamón serrano 
• 6 lonchas de queso  para sándwich
• 6 lonchas de jamón york 
• Un poco de mantequilla a temperatura ambiente 
• Un huevo 

ELABORACIÓN:

1. Poner todos los ingredientes de la masa  menos la levadura y la harina, programamos 1 min 37º vel.2 
2. Luego añadimos la levadura y la harina y programamos 20 seg vel.6 
3. Cuando termine programamos  3 min vel espiga.
4. Al finalizar  la dejaremos reposar 5 min 
5. Sacamos la masa y   la estiramos formando un rectángulo fino  , lo pintamos  con mantequilla.
6. A continuación introducimos  al gusto los ingredientes del relleno , al finalizar este paso pintamos los bordes  con una pincelada de agua  y comenzamos a enrollar apretando  bien para formar  la barra con sus respectivos cortes. 
7.  Dejamos un rato que doble su volumen.
8. Y al horno  a 180º  el tiempo por lo general es media hora pero depende del horno  y de la masa  por eso   hay que ir vigilandolo.
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   QUE APROVECHE.

PAN DE LECHE

Se trata  de  una receta de pan de leche elaborado con la thermomix.

Ingredientes 

•  250GR DE LECHE
• 50GR DE MANTEQUILLA
• 50GR DE AZÚCAR
• 1 CUCHARADITA DE SAL.
• 30GR DE LEVADURA PRENSADA (un paquetito)
• 400-500 GR Aprox. según se vea la masa.

También se le puede añadir  uvas, ciruelas pasas , nueces, yo le suelo añadir  nueces y pasas aunque como a mis hijos no les gusta a veces  no le echo ninguna.

1. Vierta en el vaso la leche ,la mantequilla ,el azúcar.Programar 2 min 37º vel. 2
2. Añada la levadura y mezcle unos segundos vel.4 incorpore la harina con la sal mezcle 15 seg vel.6  luego 3 min vel, espiga
3. Dele a la masa  forma más o menos redonda.
4. Embadurnarla fuente con aceite y meter la masa, hacerle los cortes a la masa y pintar con aceite y espolvorear con un poco de harina aunque yo lo que espolvoreo en vez de harina es un poco de azúcar diluida con unas gotitas de agua 
5. Meter al horno frío y cocerlo a 200º arriba y abajo en la bandeja de en medio unos 40 min o hasta que se vea doradito.

Esperoo que les guste.

Bienvenidas

Bienvenidas a mi blog mi nombre es Elsa  soy nueva en esto de los blogs por eso si me equivoco en algo  pido disculpas de antemano, he creado este blog con la intención de  compartir mis recetas con ayuda de la thermomix , espero que les gusten , un besito.